Μέλι ελάτου Ορεινής Ναυπακτίας

Χαρακτηριστικά του Μελιού Ελάτου Ορεινής Ναυπακτίας

1. Πηγή Νέκταρ:
   • Το μέλι ελάτου παράγεται από το νέκταρ που εκκρίνεται από αφίδες που τρέφονται από τα έλατα. Αυτό το μέλι έχει χαρακτηριστική γεύση και άρωμα που διαφέρει από τα ανθόμελα, με λιγότερη γλυκύτητα λόγω της μεγαλύτερης περιεκτικότητάς του σε πολυσακχαρίτες και λιγότερη σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
2. Σύνθεση:
   • Σάκχαρα: Περιέχει 60-80% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη), καθώς και μικρές ποσότητες σακχαρόζης και μαλτόζης.
   • Νερό: Η περιεκτικότητα σε νερό κυμαίνεται μεταξύ 15-20%.