Μέλι ρείκης: Απο τα πιο θρεπτικά

Αν το μέλι θεωρείται μια από τις καλύτερες τροφές τότε το ερεικόμελο είναι μια κατηγορία παραπάνω και ανήκει σε αυτές που λέμε ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΕΣ.

Είναι ένα προϊόν ΥΨΗΛΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΞΙΑΣ παρότι κρυσταλώνει γρήγορα και πικρίζει ελαφρώς.

Προέρχεται από μελίσσια που αντλούν την τροφή τους, όταν πλέον όλα τα υπόλοιπα άνθη κάνουν τον κύκλο τους και χαθούν, από τη λεγόμενη ερείκη.

Το μέλι ερείκης έχει πολύ υψηλή βιολογική και θρεπτική αξία που οφείλεται κυρίως στα μέταλλα, τις πρωτεΐνες, τα αμινοξέα, τα ένζυμα και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επίσης έχει μια ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού.

Σε έρευνα του 2012 βρέθηκε ότι το μέλι από το φυτό ρείκι είχε την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ΦΑΙΝΟΛΕΣ. Επίσης, η υψηλή ποσότητα των αντιοξειδωτικών του μελιού ερείκης βοηθά στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών. Η εξόντωση αυτών των ελευθέρων ριζών προλαμβάνει τη γήρανση και βελτιώνει τη γενική υγεία.